《养生食谱必备全书》
《养生食谱必备全书》
出版时间：2012-10
出版社：河北科技出版社
作者：陈宝英孕产育儿研究中心
页数：319
字数：265000
《养生食谱必备全书》内容概要[E]
饮食养生有秘诀，本书向你娓娓道来：
春、夏、秋、冬，不同季节怎样吃、吃什么，最养生？
心、肺、肝、肾、胃、肠，这些和生命息息相关的脏腑，应怎样养护？
儿童、青少年、男性、老年人、女性妊娠和产后恢复以及脑力劳动、体力劳动、长期熬夜者、电脑操作者，这种处于不同年龄阶段或从事不同职业的人，应该怎样补充营养，才能保证健康？
热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质，不同体质的人，又该怎样进补呢？
减肥瘦身、排毒祛痘、润肤养颜、丰胸美胸……怎样吃才能养出水灵灵的容颜？
头晕、眼睛干涩、失眠、心悸气短、上火、健忘等亚健康状况，饮食上该怎样调养呢？
高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、关节炎等常见疾病，又有哪些食疗方呢？
《养生食谱必备全书》作者简介[E]
陈宝英 女，主任医师、教授。中国女医师协会副会长、北京女医师协会会长。
《养生食谱必备全书》书籍目录[E]
前插页：
先“读”为 快：食物的四性
先“读”为 快：食物的五味
先“读”为 快：食物的五色
先“读”为 快：养生常用药材
PART 1 因时养生，四季饮食巧安排
春季养生：重在养肝护肝
春季饮食养生要点
春季最佳养生食材
春季易患疾病的饮食调理
养生食谱推荐
爆炒羊肝/美味香菇肉粥
夏枯草黑豆汤/燕窝红枣薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋/素焖扁豆
豆腐蒸银鱼/大蒜豆腐鱼头汤
夏季养生：重在养“阳”
夏季饮食养生要点
夏季最佳养生食材
夏季易患疾病的饮食调理
养生食谱推荐
清拌茄子/绿豆南瓜粥.
苦瓜菊花粥/炝拌什锦.
双椒爆炒鸡胗/冬瓜蛋花汤
双耳炒海螺/黄瓜鱼肉沙拉
秋季养生：重在滋阴润燥
……
冬季养生：重在驱寒藏热
……
PART2 脏腑养生，饮食调理有讲究
心脏功能养护
养心护心怎么补
养心护心最佳食材
养生食谱推荐
红酒牛肉煲/海参豆腐鸡肉羹
咖喱鱼肉豆腐/柠檬汁莴笋猪排
豌豆苗扒银耳/黄豆桃仁拌鸭胗
米酒豆腐烧鱼/西红柿豆腐
肺部功能养护
养肺要以养阴为主
润肺最佳食材
养生食谱推荐
杏仁萝卜猪肺汤/莲子百合煲瘦肉
冰糖银耳羹/百合芝麻猪心汤
黄瓜萝卜熘豆腐/银耳百合雪梨粥
绝妙四味鲜/川贝雪梨粥
肝脏功能养护
……
胃功能养护
……
肾脏功能养护
……
肠道功能养护
……
PART3 因人养生，不同群体的特色饮食
青少年健脑益智
青少年健脑益智饮食指导
健脑食物与营养素
养生食谱推荐
鲜味豆腐/红椒豆干炒里脊
黄豆芽蘑菇汤/花生鱼头汤
乳鸽天麻汤/杏仁豆腐.
核桃花生粥/菊花炒鸡片
青春期增高健体
有助身高增长的饮食要点
养生食谱推荐
胡桃羊肉粥/五香糖醋排骨
芝麻椒盐虾/淡菜煨猪肉
海带花生排骨汤/土豆烧牛肉
豌豆虾仁炒鸡蛋/草鱼豆腐汤
男性健身“助阳”
……
老年人延年益寿
……
孕期饮食营养指导
……
产后快速恢复
……
更年期饮食调理
……
脑力工作者
……
体力工作者
……
经常熬夜者
……
电脑操作者
……
PART4 对“质”养生，你属哪种体质类型
热性体质
热性体质饮食养生要点
养生食谱推荐.
鲤鱼苦瓜汤/蟹柳白菜粥.
红绿双米粥/麦冬竹参粥
小米苦瓜粥/荷花粳米粥
寒性体质
寒性体质饮食养生要点
养生食谱推荐
胡萝卜羊肝粥/苁蓉羊肉汤
赤小豆红枣糯米粥/桂圆糯米粥
红糖红枣姜汤/金沙玉米粥
实性体质
……
虚性体质
……
PART5 美容养生，养于内而“美”于外
减肥瘦身
减肥瘦身饮食要点
养生食谱推荐
肉末嫩豆腐/紫菜海带冬瓜汤.
黄瓜豆芽芒果汤/萝卜紫菜汤
白萝卜豆腐/蔬果浓汤
百合银耳汤/冬瓜紫菜粥
排毒祛痘
排毒祛痘饮食要点
养生食谱推荐
豆腐海带素鲜汤/冬瓜玉米瘦肉汤
什锦凉菜/牛奶燕麦大枣粥
冰糖红豆煲南瓜/鱼腥草绿豆汤
芹菜薏米咸味汤/海带绿豆粥
润肤养颜
……
养护秀发
……
亮眼明眸
……
健齿护齿
……
丰胸美胸
……
PART6 赶走亚健康，饮食调理帮大忙
头晕
饮食调理要点
养生食谱推荐
凉拌芹菜洋葱/凉拌海带丝
凤爪枸杞煲猪脑/苹果汁
熘苹果/八宝鲜鸡汤
鸡肉粥/桃仁腰花
眼睛干涩
饮食调理要点
养生食谱推荐
胡萝卜肉丸粥/黑芝麻泥鳅汤
青蒜炒鸡肝/枸杞杂粮粥
黑豆桂圆粥/菊花红枣汤
枸杞红枣炖鸡汤/双椒炒香肠
失眠
……
健忘
……
心悸气短
……
上火
……
食欲不振
……
精神抑郁
……
疲乏无力
……
免疫力低下
……
便秘
……
PART 7 对症养生，常见疾病食疗方
感冒
感冒初期的饮食原则
不同感冒症状的食疗方案
感冒后期的饮食原则
感冒的饮食误区
养生食谱推荐
蛋黄土豆泥/肉末圆白菜
拔丝山药/葱白豆豉粥
青红素三丝/荷叶粥
红椒炒香菇/皮蛋葱花粥
缺铁性贫血
祛病食疗方案
养生食谱推荐
胡萝卜猪肝汤/瘦肉双丁黑米粥
瘦肉花生莲藕汤/黑木耳红枣瘦肉汤
牛腩炖土豆/元宝肉
猪血菠菜汤/咸蛋猪肝汤
高血压
……
高血脂
……
脂肪肝
……
糖尿病
……
骨质疏松
……
类风湿关节炎
……
慢性肠胃炎
……
消化不良
……
月经不调
……
阳 痿
……
早泄
……
腹泻
……
痔疮
……
附 录
附录1：关键营养素的功效及食物来源
附录2：食物相宜搭配速查
《养生食谱必备全书》章节摘录[E]
版权页： 插图：
秋季养生需注意预防的疾病 感冒 秋天气候变化异常，季节转换较快，早、中、晚及室内外温差较大，呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力减弱，给病原微生物提供了可乘之机，是感冒等上呼吸道感染病的高发季节。 应对方法：一定要注意随温度变化选择衣物；增加户外活动，增强体质，保持工作环境的良好通风；多饮水，多吃水果，增强机体代谢；经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。 消化系统疾病 秋季病菌繁殖快，食物易腐败，是细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎等肠道疾病的多发季节。同时秋季也是胃病的多发与复发季节，受到冷空气刺激后胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性随之降低，出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症。 应对方法：要注意防止腹部受凉。患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖；还要加强运动锻炼。要保持精神愉快和情绪稳定，注意劳逸结合，保证充足的睡眠。 哮喘 秋季空气干燥，过敏源也比较多，常引发哮喘。 应对方法：有哮喘病史的中老年人应尽量避免与致敏物质接触。要随气温的变化，及时增添衣服、被褥。还要注意加强营养，重视锻炼身体。可采取相应的进补，以预防或减轻支气管哮喘。
《养生食谱必备全书》编辑推荐[E]
《养生食谱必备全书》具有一定的知识性、实用性，通俗易懂。各种菜肴的制作让读者一看就懂，简单易学，更有生活、饮食、养生保健窍门知识，可以帮助读者树立正确的健康观念，是日常生活、保健强身、防病祛病、延年益寿的必备指导书。